美国饭店统一会计制度与财务治理结构

驾驭财务，立足于市场经济环境下的理财目标
组织财务工作，落实财务责任的问题

一、统一会计制度产生的背景与特点
二、从统一会计制度看饭店财务治理结构
■部门经理的责任控制体系
■总经理的责任控制体系
■董事长的责任控制体系
三、损益表项目的安排与责任体系的匹配
■责任性、可控制性、可分摊性
■房务部核算的概念与范围
■餐饮成本核算与标准成本控制体系的建立
■其它部门核算简介
■总经理应控制的成本核算
■营销费用
■行政管理费用
■水电能源费用
■工程维修费用
■酒店经营毛利润（GOP）
■董事会应控制的成本
■折旧及利息
■财产保险费
四、资产负责表的基本内容
五、费用词典的使用和适应性修改
六、美国会计模式与我们会计模式的差异
七、采用美国饭店统一会计制度应注意的事项