魏新征《食品安全风险控制实践》课纲

本课程针对企业食品安全风险管控问题，从人员质量意识、质量管理流程、质量人才培养三方面，通过“讲、练、评”结合方式，助学员了解前沿知识，掌握实操方法、落地工具及最佳实践。课程含意识篇、实践篇（原料、仓库、生产过程控制及异常情况处理）及答疑总结。