魏新征 《餐饮食堂食品安全管理与法律风险防范》课纲

餐饮行业备受关注，食品安全管理是后勤集团管理重点。新规实施，管理者面临管理意识、标准、流程、工具、人才梯队等问题。本课程基于魏老师实战经验及企业需求调研，从人员质量意识、质量管理流程、质量人才培养三方面，“讲、练、评”结合，让学员了解理论知识、掌握实操方法、落地工具及最佳实践。