餐饮企业如何创新经营

发展餐饮企业的创新经营

第一讲 创新经营是餐饮、酒店业成败的关键
一、酒店、餐饮业创新经营的成功案例。
二、经营是什么？
第二讲 研究市场、细分市场，实现正确定位
一、研究市场的诀窍是换位思考。
二、市场需求分现实需求和潜在需求，要细分市场需求，善于从中发现商机
三、企业的市场定位还必须让目标顾客了解，这才能吸引顾客。
第三讲 建立企业目标，搞好发展战略
一、竞争战略的重点是名牌战略。
二、餐饮、宾馆业的发展应该在名牌的基础上走连锁经营之路。
三、强化规范化管理、重点原材料配送、人员培训与质量监督等措施。
第四讲 制造特色、创造竞争优势
一、经营方式怎么创新？
二、经营方式如何奇招创新?
三、经营内容怎么创新？
四、经营服务如何创新？
五、经营环境如何创新？
六、经营价格如何创新？
七、企业管理如何创新？
第五讲 结构调整，优化组合
第六讲 积极促销，形成热点
第七讲 慎重发展，联合成强